Calon Segur カロン セギュール 2000年 750ml 富沢酒店：2000年 シャトー・カロン・セギュール 750ml

富沢酒店：2000年 シャトー・カロン・セギュール 750ml。シャトー・カロン・セギュール 2020 750ml購入後、自宅ワインセラーにて保存しています。クラシカルなボルドースタイルを貫き、常に格付け以上の人気を誇るシャトー、カロン・セギュール。ラフィットやラトゥールを所有したセギュール侯爵、最愛のシャトーです。長い歴史が培った安定した品質と長期熟成にも耐え得る堅牢なスタイルは、常にワインラヴァーから高い評価を得ています。ハートをモチーフにした愛らしいラベルゆえ贈り物用としても人気です。カロン・セギュールの伝統的なスタイルは、前オーナーのマダム・ガスクトン氏曰く「サン・テステフにおけるシャトー・マルゴー」。しなやかで優美な中に芯の強さを秘めたワインと評されてきました。近年のボルドーワインが凝縮感を前面に押し出したモダンなスタイルに変更していく中、カロン・セギュールが追及するのは、長年愛されてきたクラシックなボルドースタイル。ボルドーの伝統を忠実に守った堅実な造りを脈々と続け、愛らしいラベルとは裏腹に「長い熟成を経て花開く、典型的なボルドーワイン」と評されています。所有する畑の土壌は数mもの砂利で覆われているため水はけがよく、ローマ時代からブドウ栽培に非常に適した産地として名を馳せてきました。砂利の下には、鉄分を多く含有する石灰岩があるのが特徴。この土壌で育つブドウから、豊かで凝縮感あるタンニンを備えたワインが生み出されます。また、カロン・セギュールの畑は、格付けシャトーの中でも冷涼な場所に位置しており、気候由来の綺麗な酸を湛えたブドウが結実するのも特徴です。手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、手作業にて選果されたのち、約18～20カ月間の熟成を経てリリース。濃く甘いタンニンが凝縮した果実味と共に口中に広がり、存在感のあるワインに仕上がります。2000年は上質なシガーが黒い果実に溶け込んだ、鮮やかなアロマ。まだ若々しい赤いベリーの香りも健在ながら、完全な開花はされていない様子。トリュフやエスプレッソの風合いがよく調和し、余韻へとつながります。しっかりとしたやや硬めのタンニンがベースとなり、この上ない素晴らしい酸に包みこまれている様子。2005年を上回ると言われている2000年。セギュール侯爵が最も愛した味わいをお楽しみ下さい。