超希少！23冊セット【絶版】エスコフィエ・フランス料理他22冊

①エスコフィエ・フランス料理　A.エスコフィエ著
エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1980年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。

②フランス料理名作選
③イタリア料理名作選　アダ・ボニ著
④スペイン料理名作選　カンディド・ロペス著
⑤西洋料理Ⅱ基礎と応用1
⑥西洋料理Ⅱ基礎と応用2
⑦西洋料理の演出
⑧ワインの知識とサービス
⑨サーヴィスの演出
⑩チーズの本
11.氷彫刻
12.荒田西洋料理1 子牛・粉・御飯料理編　
13.荒田西洋料理2 野菜料理編
14.荒田西洋料理3 オール・ドゥーブル編
15.荒田西洋料理4 スープ・ソース編
16.荒田西洋料理5 魚・貝料理編
17.荒田西洋料理6 鶏卵・家禽料理編
18.荒田西洋料理7 野禽獣料理編
19.荒田西洋料理8 牛・豚肉・デザート編
　　　　　　　荒田勇作著
20.洋菓子全書
21.ニース伯爵領フランス料理　J.メドゥサン著
22.Kiyomi Mikuni 皿の上に、僕がある。初版
23.フランス食卓史　レイモン・オリヴェ

■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。
使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。
また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。
中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。

お値下げや単品販売ご相談ください。
とても貴重で、高価な本なのでどなたか是非使っていただけると嬉しいです。

宜しくお願い致します。

料理人　料理専門家　プロ料理人　ミシュラン

カテゴリー	本・雑誌・漫画 > 本 > その他
商品の状態	傷や汚れあり,多くの人が見てわかるような傷や汚れがある
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	らくらくメルカリ便
発送元の地域	未定
発送までの日数	2~3日で発送